Председатель Общественного объединения «Белорусское общество защиты потребителей» А. Суша приняла участие в научно-практической конференции
В Минске прошла научно-практическая конференция «Современные векторы развития хлебопекарной отрасли в Республике Беларусь. Качество и безопасность». Участники конференции обсудили множество актуальных вопросов: вызовы развития хлебопекарной отрасли и новые рынки сбыта, в также какое влияние оказывают продукты на климат.
А. Суша приняла участие в конференции с презентацией «Влияние пищевых продуктов на климат».
В своей презентации она остановилась на различных аспектах устойчивого развития. Не все знают о том, что такое устойчивое развитие или водный след. Однако, если сказать о том, что из-за применения пестицидов гибнут пчёлы, а из-за добычи пальмового масла сокращается популяция орангутангов, масштаб проблемы становится понятным.
Отдельно А. Суша рассказала участникам конференции о том, что такое водный след. Для многих из нас вода из крана это само собой разумеющееся явление. Однако дефицит пресной воды в мире превращается в глобальный системный риск. Например, сколько воды необходимо, чтобы огурец попал на наш стол? Не много ни мало - 353 л воды. Для пшеничного хлеба эта цифра будет 1608 л. Наибольший водный след оставляет кофе- более 18 тыс литров воды.
А. Суша привела пример с любимым напитком многих - кофе. Одна чашка кофе «содержит» около 152 литров воды. Поэтому, если пригласить в гости 4 друзей и всех угостить чашкой кофе, общий водный след от пяти чашек кофе составит 760 литров воды. Из этого примера хорошо видно, как наши пищевые предпочтения и привычки существенно влияют на индивидуальный водный след и изменение климата.
Кроме того, А. Суша подчеркнула, что в настоящее время пальмовое масло повсеместно используется для приготовления многих продуктов питания. Однако для добычи пальмового масла уничтожаются тропические леса, что негативным образом влияет на климат планеты. Кроме того, тропические леса - это место обитания многих животных и птиц, и вырубка лесов разрушает естественную среду их обитания.
